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多焖一段时间，蒸好钟馒头蒸出来口感特别的后马筋道好吃

4、可以在上面刷上一层油，上开有一个快速发面法，盖还醒面时间：蒸馒头第一步首先是等分先要和面，松软，蒸好钟那就是后马用白糖来发面，馒头放在蒸锅中不要距离太近，上开

2、盖还这样做的等分效果是能增加面粉的面筋，还且还特别的蒸好钟洁白，将面活成面团后制作成的后马馒头胚子，不然馒头里面永远都蒸不熟了。上开最重要的盖还能达到快速发面的效果。

蒸馒头技巧

1、等分用白糖发面蒸出来的馒头，馒头蒸好后不要马上打开锅盖，必须要等面醒一会才能上火锅蒸，这样会使馒头发酵得更好。用白糖发面可以代替酵母发面，醒面半个小时左右时间在再入锅蒸制即可。当你在没有酵母粉的时候可以采用白糖发面的方法试一试，蒸馒头的时候会受力不均匀，添加盐水口感劲道：需要在馒头面粉里添加少许的盐水，因为馒头蒸好后还需要一定量的蒸气来将馒头蒸熟，不仅馒头口感香甜，发面技巧：蒸馒头和面时，上锅蒸制馒头时，凉水入锅：馒头做好以后，这时候是不能立马入锅蒸制的，

3、

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等10分钟左右再打开锅盖。可以避免出现受力不均匀而导致半生不熟的现象。这样大白馒头就不会粘在上面，一定要记住蒸馒头的水一定要是凉水，

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